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2020-08

YAOZEの焼き菓子 - 2013.03.01 Fri



山口市後河原

YAOZE やをぜ」

アトリエウシオのブログ

違いの分かる大人の焼き菓子

220-y1.jpg

一の坂川の路地沿いにオープンした焼き菓子の店やをぜさん。

ブログの記事に書かせてもらって以来何度か訪問しましたが、完全に焼き菓子の魅力にハマってしまいました。

甘~いケーキをしょっちゅう食べると体に悪い感じがしますが、甘さ控えめの焼き菓子なら大丈夫のような気がして・・・




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古い古民家の玄関先を店舗にされています。

同じ建物で御主人が銅版画教室もされています。




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この焼き菓子片手にコーヒーでも飲めたらいいのにと思って聞いてみたら、やはりご自宅なので喫茶スペースを設けることは難しいそうです。

この日は開店してすぐの時間だったので、リンゴのタルトが焼きあがったばかりで切り分けるのに少し時間がかかるとのこと。

あまり時間が無かったので諦めました。

う~ん、残念。

このチーズケーキは濃厚ながら後味さっぱりでした。

ポーションは小さ目ながら、意外とずっしりと食べごたえがあるのがここの焼き菓子の特徴ですね。




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初めて食べたスコーン。

焼き立てでほかほかでした。

香ばしさと粉の香りのよさが上品でした。




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シフォンケーキはふかふかで風味が優れています。

バナナもおいしいのですが、前に食べたスパイスのシフォンケーキをもう一度食べたいです。

かなり刺激的でスパイスの野趣あふれる味が印象に残っています。

ハーブの破片が豪快に入っているので、年配のお客さんなどは食べてみてびっくりされたそうです。




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220-y8.jpg

タウン誌の取材なども受けられたそうです。

市外からもお客さんがたくさん来られるといいですね。

ぜひ、このレベルの高い焼き菓子を味わってほしいと思います。




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オープン当初から並ぶ金柑のパウンドケーキは個性的な風味で絶品だと思います。

今回も買って帰りました。

そのほか、チョコとナッツのハーモニーが香ばしくてコーヒーにぴったりなピーカンショコラも買いました。

せっかくの焼き菓子なので、家に帰っていつもより丁寧にコーヒーを淹れます。

90度のお湯をドリップポットからゆっくりと注ぎいれて。




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220-y11.jpg




220-y12.jpg

ショップカードが出来たみたいなので頂きました。

これがあると人に教えるのも楽になります。

一の坂川から後河原、竪小路にかけては小さな路地や通りがたくさんあります。

普段何気なく通り過ぎてしまいがちですが、ゆっくり歩くとなかなか楽しいエリアです。

京都や奈良の路地に魅力を感じて路地マニアになりかけていますが、こんな身近にも魅力的な路地が自分を待っていました。




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